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Die Hefe in einer kleinen Schüssel zerbröseln und mit etwas lauwarmer Milch und 2-3 Tl Mehl zu einem Vorteig verrühren. Mit dem Knöpfle möchte ich Euch einen Einblick in die schwäbische Küche gewähren. Mit einer milden Käsesauce als einfache Hauptspeise oder als ungewöhnliche Beilage.
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